جستجو
-
1.
نوآوری در بسته بندی فرآوردههای گوشتی
-
(مقالات)
-
... گری حلال، اکستروژن و امولسیون سازی همگن صورت گرفته است. فناوریهای AP ممکن است بر پایه مواد مصنوعی یا طبیعی باشند و برخی از آنها نیز حاوی مواد فعال مانند آنتی اکسیدانها، ضد میکروبیها، ویتامینها، طعم ...
-
ایجاد در 21 آبان 1402
-
2.
آشنایی با پلیمرهای خوراکی
-
(مقالات)
-
... پلیمرهای طبیعی به دلیل طعم مشخص و زیست تخریب پذیری می توانند بعنوان منبع جایگزین در توسعه صنعت بسته بندی استفاده شوند. پلیمرهای خوراکی نیز بعنوان جایگزین پلاستیک مصنوعی در کاربردهای غذایی وارد بازار شده ...
-
ایجاد در 05 دی 1401
-
3.
چالش های پلیمر خوراکی
-
(مقالات)
-
... شد که این حامل ها مقادیر مشخصی از دارو را به تدریج در طول زمان آزاد می کنند. ترکیبات دارویی پلیمری همان محصولات نانوپزشکی هستند که در تشخیص و درمان سرطان کاربرد دارند. پلیمرهای طبیعی به دلیل داشتن طعم ...
-
ایجاد در 24 آبان 1401
-
4.
پلیمر های خوراکی
-
(مقالات)
-
... منحصرآ از مواد تجدید پذیر و خوراکی تولید می شوند و با این حال، پیش بینی می شود که سریع تر از سایر مواد پلیمری تجزیه شوند.
اگر غذاهای بسته بندی شده حاوی اجزای مختلفی مانند طعم دهنده ها، رنگ ها و شیرین ...
-
ایجاد در 29 فروردين 1401
-
5.
کاربرد پلیمر هوشمند در صنایع غذایی
-
(مقالات)
-
... طعم و مزۀ آن محصول را مختل می کند. توسعه استراتژی کلی و اقتصادی "بردار و انتخاب کن" برای بسیاری از فناوران مواد غذایی مدتهاست که محقق نشده است. این کار غیر آزمایشی لزومآ به دلیل استفاده از "مواد تشخیصی" ...
-
ایجاد در 20 فروردين 1401
-
6.
بیو پلیمرها در صنایع غذایی
-
(مقالات)
-
... حفظ کند (افزودن مواد بازدارنده می تواند از اسپور یا تکثیر پاتوژن جلوگیری کند)؛ حتی می تواند خواص حسی را بهبود بخشیده (با افزودن طعم های طبیعی یا رنگ) و از کاهش کیفی و کمّی جلوگیری کند (با افزودن آنتی اکسیدان ...
-
ایجاد در 05 بهمن 1400
-
7.
پلیمرهای هوشمند در صنایع غذایی
-
(مقالات)
-
... چنین فرایندهایی محسوب می شوند. با این حال به دلیل ماهیت پیچیدۀ مواد غذایی، حذف مواد ناخواسته بطور انتخابی اغلب دشوار است؛ بطوری که تعادل سایر اجزای ضروری در یک رژیم غذایی سالم به هم نخورد یا طعم و مزه ...
-
ایجاد در 29 دی 1400
-
8.
کاربردی سازی پلی اتیلن و پلی پروپیلن
-
(مقالات)
-
... گیاهی بسیار مورد توجه قرار می گیرد. توکوفرول ها تنها اکسیدان های طبیعی هستند که توسط سازمان غذا و دارو (FDA) تنظیم شده اند. برخی طعم دهنده ها مانند رزماری و مریم گلی فقط بعنوان ادویه و طعم دهنده کاربرد ...
-
ایجاد در 16 آذر 1400
-
9.
پلی اتیلن یا PE
-
(مقالات)
-
... و طعم دهنده ها به سادگی از ان عبور میکنند.
پلی اتیلن ممکن است با قرار گیری در معرض نورخورشید حالتی شکننده پیدا کند. در این موارد معمولا از کربن سیاه به عنوان ثبات دهنده استفاده میشود.
پلی اتیلن به ...
-
ایجاد در 04 شهریور 1398